== شوربة الذرة == 2فص ثوم 00 مكعب مرق دجاج 00 نصف كوب من الخضار المشكله 00 بطاطا واحده مقطعه الى قطع صغيره 00 صدرين دجاج مقطع الى قطع صغيره 00 علبة من الذره بالكريمه 00 بياض بيضه واحده 00 ملعقتين من النشاء 00 ملعقتين زيت 00 طريقة التحضير : يدق الثوم ويوضع في القدر مع ملعقتين الزيت 00 ثم نضع قطع الدجاج والماجي ثم نضيف 4اكواب من الماء للقدر 00 ثم نضيف الخضار والبطاطا وتترك الى ان تنضج 00 ثم نضع القليل من الفلفل الأسود والملح 00 ونضيف كذلك الذرة المعلبة بالكريمه ونقلب ثم نحل النشاء بالقليل من الماء ونضيفه الى الخليط 00 واخير ا نأخذ بياض البيضه ونضعها داخل مصفاه ونحركها بحيث تبدا بالنزول في القدر على هيئة خيوط 00 ونحرك يدنا بشكل دائري حتى لايتكتل البياض ويتجمع في جهه واحده نحن نريده على شكل خيوط رفيعه 00 تنضج ويصبح لونها ابيض تحرك الشوربه تتسكب في طبق التقديم وهذه الشوربه مغذيه وثقيلة نوعا ما 00 يتبع
== كفتة البطاطس (بيركدل) == 4حبات بطاطا مسلوقه ومهروسه 00 ملعقة صغيره زنجبيل طازج مدقوق 00 4 بصل اخضر مقطعه لقطع صغيره 00 بيضتان 00 ربع كوب دقيق 00 ملح حسب الذوق 00 رشة فلفل اسود 00 رشة كمون ناعم 00 زيت للقلي 00 طريقة التحضير : تخلط المقادير كلها مع بعضها ثم تشكل على هيئة كور متوسطهة الحجم 00 فتقلى بعد ذلك في زيت عميق ساخن الى ان تحمر فترفع وتوضع في طبق التقديم 00 يتبع
== ساتيه الدجاج == المقادير: 6 صدور دجاج مقطعه الى قطع صغيره متساوية الحجم 00 زنجبيل ملعقة صغيرة طازج مدقوق 00 ملح 00 ملعقة كمون صغيرة 00 ربع كوب كاتشب جاوي (صويا صوص حلوه) 00 3 ملاعق زبدة الفول السوداني تبع السندوشتات 00 فص ثوم مدقوق 00 طريقة التحضير : تخلط جميع هذه المقادير وتترك لتكتسب الطعم مدة 3ساعات 00 بعد ذلك تشك في اعواد خشب ثم تشوى على الفحم وتقدم ساخنة مع صلصة الساتي 00 يتبع
== صلصة الساتي == المقادير : كوب فول سوداني مقشر ومطحون جيدا 00 ربع كوب كاتشب جاوي 00 رشة كمون 00 ملعقة سكر 00 ملعقة زبدة الفول السوداني 00 بصلتان مقطعه شرائح ومقلية ثم مطحونة 00 القليل من الماء حسب الحاجه 00 طريقة التحضير : تخلط جميع المقادير وتوضع في قدر على النار 00 ونضيف الماء ونقلب الى ان نحصل على صلصه سميكة 00 واذا اردتيها خفيفه فقط زيدي الماءولكن بحرص وتسكب في صحن بجانب الساتيه 00 يتبع
== مقلقل الخضار == المقادير : بصله مقطعه جوانح 00 2 حبه خيار 00 جزره مقطعه حلقات 00 كوسه مقطعه حلقات 00 فلفل رومي مقطع حلقات 00 حبة طماطم 00 ملح 00 2ملعقة خل ابيض 00 ملعقة صويا صوص مالح 00 طريقة التحضير : نضع ملعقة من الزيت في صاج ثم نضيف البصل ونقلب ثم الجزر والكوسا والفلفل ونقلب جيدا 00 ثم نضيف الطماطم ونقلب الى ان ينضج الخليط اخيرا نضيف الخيار والخل والملح والصويا صوص 00 ويمكن اضافة فلفل حار وملح جيموتو ثم يسكب في طبق التقديم 00 ويقدم بجانب طبق من الأرز الأبيض مع الساتيه ونقلي بعض الكربو 00 يتبع
== اللحم المقلقل بجوز الهند والفلفل == المقادير : 2كيلو لحم بتلو بدون عظم ومقطع الى مكعبات 00 2ملعقة بهارات مشكلة قطعة من التمر الهندي 2 ورق غار 00 كاسة جوز هندي مبشور ملعقة صغيرة ملح قطعة متوسطة جنزبيل 00 وقطعة متوسطة خلنجان 00 قطعة من العطرة حوالي 10 سم 00 ملعقة من الملح الأند نوسي ( جنموتو) بصله كبيرة 00 وثوم 6 فصوص 00 وزيت مقدار ربع الكاسة 00ملعقة فلفل احمر حار 00 طريقة التحضير : اولا تقطع اللحمة الى قطع متوسطة وتغسل وتصفى من الماء 00 تخلط اللحمة مع البهرات الجافة المشكلة 00 يقدح الزيت وتضاف البصل ثم الثوم والجنزبيل المطحون وقطعة الخلنجان 00 تضاف اللحمة وتضا لها ورق الغار والعطرة والخلنجان والملح الاند نوسي والفلفل الحار ويخلط جيدا ويترك على نار هادئة 00 ينقع التمر الهندي في ماء مغلي ويصفى ويصب على اللحمة ثم يضا الملح 00 اذا لم تنضج اللحمة يضاف لها ماء مغلي وتترك على النار مع القليب المستمر 00 وعند نضوج اللحمة تهدأ النار جدا حتى يجف من الماء 00 يحمس الجوز الهندي على النار حتى يصبح لونه ذهبي ثم يطحن جيدا بمكينة البن 00 ثم يوضع على اللحمه ويقلب جيدا على نار هادئة ولاتترك حتى يختلط تماما 00 يغرف في طبق ويقدم §¤~¤§¤~¤§مع الرز الأبيض 00§¤~¤§¤~¤§
و بالهناء و العافية اذا عني انا اعشق الاكل الشرقي تحياتي
شمس وقمر يعطيك العافيه والله جعت بالتشكيله لكن ابعدينا ع الثوم والبصل مشكوره وجااري الطباعه والتطبيق تحياتي
سلمت اناملك اختي شمس وقمر على هذه الوصفات المتنوعه ... والى الامام دوماً.. تحيتي لك ...
يا مال العافيه يا شمووووسه وتسلمين على الوصفات الشهية دمتي بووووود,,,,
سلمت اناملك اختي شمس شيءءء يفتح النفس عافاك ربي تحيتي لك
عازف الصمت الباسلة البندري بقايا ليل الله يسلمكم ويسمنكم جربوها ترااا حيييل لذيذه يعني انا مجربتها مو نقل وبس و ما بتلاقون هيك وصفات على النت الا نااادرا يعطيكم العافية جميييعا
ياسلالالالالالالالالالالام يسلمك ربي ياعسل لا عدمناك يارب،،
ابا اناااااااااااام وي يا ماما :s
يعطيك الف عافيه على طرحك المميز..
[img]http://www.alfrasha.com/up/321731026610486221.gif [/img] . . وصفــه شهيه .. تســــلـــــــمــ الأيــــــــادي .... والــذوووق الحلـــووو ... ومــن ايــــد مـــانعــــدمـــها يارب ... مع كـــــل الشــــــكــــر ... . . دمــــتــــ بخـــير ..,,
العرض العادي
