夏天红酒这么喝 by 都市女报

发布时间:2020-03-24 21:53:46 编辑:中国红酒_中国红酒网_红酒知识网
夏天红酒这么喝 by 都市女报

在这个夏天的夜里,如果你厌倦了啤酒的清单,那不妨投身到红酒的世界里。这种由水果发酵而成的美酒,有着适合夏日小酌的清爽、优雅和愉快。正如哲学家及红酒作家斯克拉顿(Roger Scruton)所说的,在一个夏夜,和家人朋友们在户外共同享用一杯红酒,这足以触及到人类社会文明最核心的部分。让我们从葡萄品种开始了解,选择一款适合自己的红酒。

赤霞珠、金粉黛

  ——适合烧烤的红红酒

在炎热的夏季,人们只有一个时候希望来一点浓郁的红酒。孜然、小茴香与酱料,在木炭烘烤下与肉类融合所产生的浓郁肉香,与来自美国加州的加州龙赤霞珠干红红酒所散发出来的浓郁的果酱味和水果气息相得益彰。

它采用加州上好的赤霞珠酿制而成,绵长的单宁和清淡悠长的果香,很好的诠释了加州的赤霞珠。您还可以试试加州仙粉黛的芳香,那适合搭配带一点甜口的烤肉。

霞多丽

  ——适合海鲜的白红酒

有海鲜或者天气炎热的户外,一瓶冰透了的白红酒定能得到所有人的欢呼。我们需要找到一些清新、酸度宜人并且果味纯净的红酒。来自新世界红酒第一产区--纳帕谷的上等霞多丽,伴以富含柑橘香味,伴以香草味道和烤苹果的味道。

玫瑰红、冰酒与贵腐

  ——适合闺密的玫瑰红与甜白

来自法国普罗旺斯的玫瑰红,有浓郁的柑橘酸,红酒文化,还带有覆盆子、桃子和香瓜那样的夏日气息,与口味浓重的蒜味菜肴可谓天作之合。作为甜白的一种,冰酒通过葡萄天然冰冻,将其中水分以晶体状态除去,甜味最浓,呈现了葡萄自身最浓郁的纯净风味。试试看德国的雷司令冰酒,你不会失望的。如果您想奢侈一把,还可以尝尝匈牙利的托卡伊贵腐埃苏甜白。总之如果是甜白的话,几乎都不会让聚会中的大家失望。冰冰甜甜果香丰富,成为夏天夜幕降临时一款完美的开胃酒。

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