红酒知识文章列表

  • 【涨姿势】解百纳到底是一个葡萄酒还是一个品牌 时间:2020-04-09

    【涨姿势】解百纳到底是一个葡萄酒还是一个品牌[提要]也许你不会了解“解百纳”商标诉讼案持续了8年之久,也许你也不知道CabernetSauvignon为什么叫赤霞珠,但是你肯定在各种场合听过、喝过中国的“解百纳”。在波尔多,品丽珠通常作为一个“以防万一”的葡萄品种,以防止赤霞珠在成熟的时候遭遇恶劣的天气,用以备用。如果你看过上面那张海报那你一定很资深。也许你不会了解“......

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  • “干红”与“干白”常识完全攻略 时间:2020-04-09

    “干红”与“干白”常识完全攻略如今,“干红”与“干白”已成为红红酒与白红酒的代名词,这种带名词的说法常流行于酒吧,深受青年朋友所追棒,在酒吧畅饮红酒,不但要讲红酒的品位,还要讲红酒的文化及常识,若说起“干红”与“干白”区......

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  • 800个小炒,一天吃一个,叫你吃三年! 时间:2020-04-09

    800个小炒,一天吃一个,叫你吃三年!获取杭城一手美食资讯,更有免费试吃机会。1、酸辣土豆丝:制作工艺1.将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。2.青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。3.炒锅上火,加入花生油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒......

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  • 冬季葡萄酒养生的雷区 时间:2020-04-09

    冬季葡萄酒养生的雷区葡萄酒与浓烈咖啡同饮一些朋友认为葡萄酒与咖啡都是富含情调的优雅之物,所以喜欢在饮用葡萄酒后,来上一杯浓浓的热咖啡。其实,二者同饮并不利于健康。众所周知,咖啡含有咖啡因这种物质,适量饮用可以带来兴奋和提神醒脑的功效......

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  • 【joeyunzhi娇韵芝2015年流行趋势】醉了醉了,今年春夏必穿这些颜色 时间:2020-04-09

    【joeyunzhi娇韵芝2015年流行趋势】醉了醉了,今年春夏必穿这些颜色导语时尚界迎来了辞旧迎新时刻,国际色彩机构Pantone公布了2015年流行色。在2015春夏的T台上,各路品牌前瞻性地把握了这一流行趋势,纷纷在成衣中添加......

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  • - 香槟遥不可及,不如来点普洛赛克- 时间:2020-04-09

    香槟遥不可及,不如来点普洛赛克摘要:普洛赛克相比香槟,结构更简单,酒精度更低,更加易于饮用。ABSTRACT:Proseccoisakindofsimpler,lower-in-alcohol,easiertodrink(andeasiertoafford)sparklingwinefromnorthernItaly.人人都知道法国的香槟有着优雅的......

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  • 中国红酒行业 发展与隐患共存 时间:2020-04-09

    中国红酒行业发展与隐患共存近日,一条消息——著名红酒品牌拉菲公海造假消息引起市场的广泛关注,这消息是否属实我们暂且不顾,但是,我国市场上拉菲销量远超过拉菲有限产量的情况却是有据可循的。据悉,广东、浙江一带的拉菲红酒销售量是进口量的5倍以上,这其中掺杂的假酒成分就可想而知了。事实上,市场上除了山寨“拉菲”外,各种品牌......

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  • 初秋季节多吃葡萄排出毒素保健康 时间:2020-04-09

    初秋季节多吃葡萄排出毒素保健康   中国自古就有葡萄么?葡萄,又称草龙珠,山葫芦,古称蒲陶,是人们喜爱的水果之一。葡萄原产西亚,据说是汉朝张骞出使西域时由中亚经丝绸之路带入我国的,历史已有两千年之久。葡萄含糖量达8%-10%。此外......

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  • - 侍酒师教你看酒单- 时间:2020-04-09

    侍酒师教你看酒单摘要:在藏酒丰富的餐厅中,酒单往往不像小餐馆那样只有3、4款葡萄酒,面对厚厚的葡萄酒单,我们该怎么选择呢?ABSTRACT:Sommeliersgavereadersheapsofgoodadviceonhowtolooklikeapronexttimeyoulayeyesonawinelist.随著国内的餐饮文化的兴盛......

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  • - 盘点美国7大被低估的产区- 时间:2020-04-08

    盘点美国7大被低估的产区摘要:美国不只有纳帕谷和索诺玛,还有不少被低估的葡萄酒产区,它们出产的葡萄酒也具有不错的表现。ABSTRACT:ExceptfromNapaValleyandSonoma,therearealsosomeunderratedwineregionsinthecountrythatproducegreatwines.提到美国的葡萄酒,酒友们首先想到的总是纳帕谷(NapaVall......

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  • - 智利伊拉苏酒庄演绎“物以稀为贵”之美- 时间:2020-04-08

    智利伊拉苏酒庄演绎“物以稀为贵”之美摘要:人们常认为葡萄酒的生产是产量越多越好,往往都会忽略它的质量,这导致葡萄种植地生产的葡萄品质趋于低质化。面对这种现状,我们该如何去引发大家的广泛关注呢?如何才能根据大家现今的口味去种植葡......

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  • 梅卡庄园—如何诊断葡萄酒是否变质? 时间:2020-04-08

    梅卡庄园—如何诊断葡萄酒是否变质?摘要:如果我们遇到一款葡萄酒闻起来或者尝起来有异味,那就需要判断一下这款酒是不是变质了。梅卡庄园教你该如何作出判断?1.木塞污染(TCA)在使用软木塞的葡萄酒中,每20瓶就可能会有1瓶出现木塞污染现象。木塞污染是由一种叫三氯苯甲醚(TCA)的化学物质引起的,这种物质可以在天然软木材料中找到。即使只有微量的三氯苯甲醚,也足......

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  • - 埃米耶·佩诺——波尔多酿酒业的改革者- 时间:2020-04-08

    埃米耶·佩诺——波尔多酿酒业的改革者摘要:如果说波尔多1982年份葡萄酒成就了罗伯特·帕克(RobertParker),那么20世纪50年代葡萄酒则成就了埃米耶·佩诺。ABSTRACT:RobertParkerbecamefamousbecauseoftheBordeaux’s1982vintagewhileEmilePeynaudwascrowne......

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  • - 兵来将挡,肉来酒配- 时间:2020-04-08

    兵来将挡,肉来酒配摘要:猪肉的风味既不像鱼肉那么寡淡,也不像牛羊肉那么浓郁。因此可用来搭配多种葡萄酒。ABSTRACT:Thisarticleintroduceswhatwinegoeswithpork.猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂......

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  • 【酒文化】红酒大师看中国红酒 时间:2020-04-08

    【酒文化】红酒大师看中国红酒”关注即可2、扫一扫:扫描以下二维码即可关注,葡萄酒网,红酒文化,中国葡萄酒知识网......

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  • 欧洲七国12天精选游 时间:2020-04-08

    欧洲七国12天精选游欧洲七国12天精选游的险要位置而建成的要塞,现已是搜集世界名画、雕塑古物之艺术宝库。其收藏的稀世珍宝定能让您眼界大开,包括镇馆之宝-"蒙娜丽莎的微笑"、"爱神维纳斯"、"胜利女神"等,让你了解艺术殿堂的奥妙;晚餐后入住酒店。科隆其它为外观或免费);通讯等费用);8......

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  • 【葡萄酒学院】葡萄园里的浪漫生活:如何购置葡萄园 时间:2020-04-08

    【葡萄酒学院】葡萄园里的浪漫生活:如何购置葡萄园九年前,前美国政治战略家迈克尔·埃文斯(MichaelEvans)在阿根廷主要的葡萄酒酿造区门多萨(Mendoza)度假,他打算在那里多呆几个月。他一直梦想拥有一个葡萄园,但从他的经济上看似乎不可能。但是当他通过别人介绍认识当地一名酿酒师巴勃罗·基文尼斯·里尔利(PabloGimenezRilli),拥有一些葡萄树的前景便开始......

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  • 抗衰老 红酒打败橙汁 时间:2020-04-08

    抗衰老红酒打败橙汁英国对13种果汁抗氧化能力进行对比     新闻背景:英国格拉斯哥大学科学家日前对本国较为流行的13种果汁的抗氧化成分进行了科学分析,结果是:在健康果汁中,紫葡萄汁占据榜首,苹果汁和蔓越梅汁紧随其后,最为人们所喜爱的橙汁反而排名不高。    橙汁在不少人心中......

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  • 波特酒同业委员会批准2013季增产3.6% 时间:2020-04-07

    波特酒同业委员会批准2013季增产3.6%照今年的收益限制法案(beneficio),波特酒产量增加后将达到7030万升,仍然低于波特酒预计的全球销量8100万升。      波特酒同行业2013/0821/5143.html">委员会已批......

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  • 当红酒邂逅经典电影——《低俗小说》VS马贝克 时间:2020-04-07

    当红酒邂逅经典电影——《低俗小说》VS马贝克PulpFictionVSMalbec剧情简介:一个神秘包裹(马贝克)、两个杀手,一个关于复仇与救赎的故事,这就是整部影片要传递的所有内容。马贝克,红酒网,凭借其独特的个性和风格,很快成为了人们关注的焦点。在传统守旧的人眼中,马贝克是一个随......

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  • - 西方看中国:中国葡萄酒调查的5大挑战- 时间:2020-04-07

    西方看中国:中国葡萄酒调查的5大挑战摘要:中国的文化一直是复杂的多元化风格,各地的美食、语言、文化、气候、经济水平、生活习惯等都各不相同。国外的调查机构一直想要通过调查得到中国市场的具体信息,恐怕需要花费很多周折。本文总结了国外的葡萄酒调查机构在调查中国葡萄酒消费者......

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  • - 名酒去哪儿了?搜罗全球10大葡萄酒收藏地- 时间:2020-04-07

    名酒去哪儿了?搜罗全球10大葡萄酒收藏地摘要:世界上最大的酒窖是一座名副其实的地下酒城,它全长250公里,整座酒窖就是一个庞大复杂的迷宫,每一年都会吸引许多游客前往参观。ABSTRACT:Theworld’sbiggestwineryisanundergroundwi......

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  • - 红酒世界2016期酒抢先看:滴金酒庄- 时间:2020-04-07

    红酒世界2016期酒抢先看:滴金酒庄摘要:2017年4月,2016年份波尔多期酒品鉴会如约而至,红酒世界苗健董事长率领红酒世界团队拜访了滴金酒庄。ABSTRACT:InApril,Mr.Miao,thepr......

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  • 本期葡萄酒课堂:葡萄酒礼仪之碰杯 时间:2020-04-07

    本期葡萄酒课堂:葡萄酒礼仪之碰杯康定玛斯特喜乐酒窖(微信号:kdmasterwines):萃选世界各国美酒,传播美酒与美酒文化,共享优质生活······--------------------------------------......

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  • 有机葡萄酒_1 时间:2020-04-06

    有机葡萄酒有机葡萄酒有机葡萄酒是指获得“有机葡萄酿造”认证商标的葡萄酒。其特别强调酿酒原料的有机性,即纯天然性。葡萄来自有机葡萄园,或采取有机种植法,一概不用化学肥料和农药。有机葡萄园连续3年采用天然的物质作肥料(如海......

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