葡萄酒有哪些类型?

发布时间:2020-05-21 00:06:09 编辑:中国红酒_中国红酒网_红酒知识网
葡萄酒有哪些类型?

葡萄酒=红酒?当然不是!葡萄酒不止局限于我们日常饮用的红酒,按类型来区分,葡萄酒可以分为3种类型!

前几章,为大家介绍了饮用葡萄酒的各种知识!那到底什么是葡萄酒呢?葡萄酒有哪3种风格呢?本章以后,将向大家介绍更具体化的葡萄酒知识,或许没有前面几章的有趣,但却为接触葡萄酒的人提供更深的酒类知识!

什么是葡萄

葡萄酒是由新鲜采摘的葡萄的汁液,经过发酵后而制成的饮料。也因此,葡萄酒被称为所有饮料中最天然的饮品之一。

发酵是由酵母引起的自然过程。在一定温度中,酵母会将葡萄汁里的糖分转化成酒精与二氧化碳。

葡萄酒的3种类型

静止葡萄酒

就是我们日常喝到的葡萄酒,酒精含量在8-15%不等,不含有气泡。像我们喝到的红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒均属于静止葡萄酒。

起泡葡萄酒

顾名思义,就是带有气泡的葡萄酒,酒中的气泡由葡萄酒中留有的二氧化碳生成。所有带气泡的葡萄酒统统称为起泡葡萄酒,其中最有名气的起泡酒是法国香槟区出产的香槟。

加强葡萄酒

在静止葡萄酒中加入额外的酒精,因此酒精含量要相对高一些,一般在15-22%。最知名的加强葡萄酒是西班牙的雪利酒(Sherry)及葡萄牙的波特酒(Port)。

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