喝红酒的好处和坏处

发布时间:2020-03-23 22:54:37 编辑:中国红酒_中国红酒网_红酒知识网
喝红酒的好处和坏处

在一般人的观念里,生活上的享受似乎总是身体健康背道而驰的,红酒向我们证明了,只要不过度,享受和健康原是可以兼得的。1992年,美加流行闰,病学家区艾-利森(C ELLISON)指出:在法国,人们经常食用富含脂肪类食品,法国人平均胆固醇含量也都不低于其它国家,但法国患心脏病死亡的比例,在各工业化国家中却是最低的,它的发病率只为美国的60%,而且平均寿命比美国人长寿的秘方,就在于经常饮用红酒,以及其它饮食和生活习惯的协调。 一、红酒的保健作用 1、增进食欲 红酒鲜艳的颜色,清澈透明的体态,使人赏心悦目;倒入杯中,果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味,促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中,有利于身心健康。 2、滋补作用 红酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化,直接被人体吸收。特别是对体弱者,经常饮用适量红酒,对恢复-健康有利。红酒中的酚类物质和奥立多元素(Oligoe Lement),具有搞氧化剂的功能,可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(Ros)对人体的伤害(如对细胞中的DNA和RNA的伤害),这些伤害是导致一些-退化性疾病,如白内障,心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。 因此,经常饮用适量红酒具有防衰老、益寿延年的效果。 3、助消化作用 蛋白质最优良佐餐饮料。红酒能刺激胃酸分泌胃液,每60-100克红酒能使胃液分泌增加120毫升。红酒中单宁物质,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白红酒含有山梨醇,有助消化,防止便秘。 4、减肥作用 红酒有减轻体重的作用,每升干红酒中含525卡热量,这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后,红酒能直接被人体吸收、消化,在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干红酒的人,不仅能补充人体需要的水分和多种营养素,而且有助于减肥。 5、利尿作用 一些白红酒中, 酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高,具利尿作用,可防止水肿和维持体内酸碱平衡。 6、杀菌作用 很早以前,人们就认识到红酒的杀菌作用。例如:感冒是一种常见的多发病,红酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用,传统的方法是喝一杯热红酒或将一杯红葡萄-酒加热后,打入一个鸡蛋,搅拌一下,即停止加热,稍凉后饮用。研究表明:红酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。 二、红酒对某些疾病的辅助治疗作用 1、红酒与心血管病的防治 红酒中的原花色素,能够稳定构成各种膜的胶原纤维,能抑制组氨酸脱羧?,避免?生过多的组氨,降低血管壁的透性防止动脉硬化。另外,原花色素梗 塞死亡的危险。据美国医学研究会统计资料表明:喜欢饮用低度红酒的法国人、意大利人,心脏病死亡率最低,而喝烈性酒多,红酒少的美国人、芬兰人心脏病死亡率很高。 2、红酒对脑血栓的防治作用 红酒中含有白藜芦(Resveratrol),它是一种植物抗毒素,具有抑制血小板凝集作用。红酒中的的藜芦存在于葡萄皮上,是一种到杉新?葡萄配糖体,在-红红酒中每升含1微克左右,而在白红酒中只含0.2微克。实验表明:即使将红红酒稀释1000倍,对抑制血小板的凝集作用仍然有效,抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。 3、红酒可防治肾结石 德国科学家在研究中发现,适量饮用红酒可以防止肾结石。慕尼黑大学医学研究所的医学家们最近指出:多饮用饮料可以防止肾结石的传统说法并不科学,也不全面,最-重要的是要看饮用何种饮料,通过对4.5万健康人和病人的临床观察,研究人员确认,经常饮用适量红酒的人,不易得肾结石。研究人员发现,适量饮用不同饮的人,得肾结石的风险也不一样,每天饮用四分之一公升咖啡的人,得肾结石的风险要比无此习惯的人低10%;常饮红茶则要低14%;而常饮红酒的人得肾结石的机会最少-,得病的风险要比无习惯的人低36%。 4、红酒可预防乳腺癌 最新试验结果显示:以红酒饮料,喂养已诱发得了癌症的老鼠,发现红酒对癌症有强烈的抑制作用。美国伊利诺斯药科大学的研究人员,选用了桑椹、花生、葡萄皮中-抗癌活力最强。美国科学家最近了现,红酒里含有一种可预防乳腺癌的化学物质,位于旧金山红酒研究所的罗伊?威廉姆斯在华盛顿举行的记者招待会上说,他们在红红酒和白红酒中发现一种有预防乳腺癌作用的物质。这一物质这所以有这种功效,是因为它能抗雌激素,而雌激素与乳腺癌有关。 5、红酒能抑制脂肪吸收 日本科学家发现,红红酒能抑制脂肪吸收,有老鼠作试验,老鼠饮用红酒一段时间后发现,其肠道对脂肪的吸收变缓,对人作临床试验,也获得同样的结论。 6、红红酒防治视网膜变性 美国哈佛大学研究发现:红红酒有防止黄斑(视肉膜)变性的作用。黄斑变性是由于有害氧分子游离,使肌体内黄斑受损,而红酒,特别是红红酒中含有能消除氧游-离基的物质--白黎芦醇,能保护视沈觉免受其害。试验证实:经常饮用少量红红酒的人,患黄斑变性的可能性比不饮用者低20%。 7、红酒有助于提高记忆力 科学家公布的试验结果表明:适量饮用红酒,有助于提高大脑记忆力和学习能力。两位来自米兰大学的医生经进大量实验发现,适量饮用红酒将促进大脑内产生一定量化学物质,这种物质能促进一种与神经细胞记忆有关的生成。据测定:饮用红酒后这种的生成量比未饮者增强大脑的记忆力和学习能力。另一位医生发现,肥胖患者在减肥期间适当饮用红酒,中国葡萄酒知识网,将保持旺盛的精力,不会因为节食而萎靡不振,导致记忆力减退。 8、红酒能防治感冒 至今全世界对流行性感冒尚发无良策,因为流行性感冒的病毒对大多数药物都有抗药性。但是,人们发现:常饮红酒的人群中,很少感冒。这理现象引起注意,他们把红、白红酒和葡萄原汁加在病毒培养液中进行试验,结果是:单纯疱疹病毒各柯萨奇病毒等常见感冒病毒,在红酒和原汁中都可-丧失活力,其中葡萄皮浸出的原汁效果最好。科学家认为,这是因为葡萄含有"苯酚"类化合物,能在病毒表体成一层薄膜,使其难以进入人体细胞,从而达到防治感冒的-效果。由于"苯酚"主要存在葡萄皮上, 所以感冒时,饮用热的红红酒,可减轻感冒症状和预防感冒。 以上事实说明,红酒被称为是“整个世界历史长河中,未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”并不夸张。

更多相关内容:
    无相关信息