凯斯堡红酒:- 如何解读法国葡萄酒酒标上的“Vieilles Vignes”老藤?-

发布时间:2020-03-11 13:40:23 编辑:中国红酒_中国红酒网_红酒知识网
如何解读法国葡萄酒酒标上的“Vieilles Vignes”老藤? 摘要: 对法国葡萄酒关注颇深的爱好者,可能会在酒标上发现“vieilles vignes”的字样,这到底是什么意思呢?本文将为您揭晓。 ABSTRACT: Lovers of French wine may often find "vieilles vignes"on the French wine label.What does it mean? This article helps you find the answer.

如何解读法国葡萄酒酒标上的“Vieilles Vignes”老藤?

一、老藤产果量少而质优  我们在法国葡萄酒酒标上经常会发现一些法语词汇,对于这些词汇,我们不一定要把它们准确地翻译成中文,但知道这些词汇是什么意思有利于我们更好地了解这些葡萄酒。今天我们就向大家介绍一下“vieilles vignes”这个表达是什么意思。  “vieilles vignes”的中文意思为“老藤”。老藤产果量少而质优。事实上,随着葡萄藤树龄的增加,其产的葡萄越来越小,营养却更集中。这对酿出来的葡萄酒有什么影响?一般来说是积极的影响。因为营养更集中的葡萄含有更多的糖分和有机酸,所酿出的葡萄酒更加具有层次感,风味也更加浓郁丰富。另外,我们经常听到葡萄农谈论他们的产量,当产量越少时,葡萄农更会以此自豪。葡萄树的年龄即使不是决定低产量的唯一因素,它也是个关键因素。  二、酒标不总是能说明真相  但是这里有一个大问题:酒标上术语的使用并不受监管,因此谁都可以宣称自己的葡萄酒由老藤酿造而成。这就给我们带来了一个困扰,尤其当我们仅仅根据酒标选酒时。那么,树龄达到多少年的葡萄树才能称之为“老藤”呢?是不是只要超过30年树龄的葡萄藤就可以称之为“老藤”呢?迄今为止,全世界的葡萄酒法律都没有明确的规定,无论是法国、意大利等旧世界产区,还是澳大利亚、美国等新世界产区。(编译/吴拱敏)

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